Wermut ist eine der ältesten Heilflanzen der Welt.  Hippocrates nutzte Wermut bei Gelbsucht, Anämie und Rheumatismus. Paracelsius verwendete Wermut bei Fieber vor allem bei Malaria.

Hildegard von Bingen empfahl Wermut in Wein gekocht als ein Mittel gegen die schwache Verdauung und zur Regenerierung der Leber.